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Vega Sicilia Unico 1990 Vega Sicilia
L'Unico è uno dei più grandi vini di Spagna ed è la punta di diamante di Vega Sicilia. È ottenuto da 95% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, che crescono su 19 terroir differenti, la maggior parte dei quali pietrosi e aridi.
Dopo la fermentazione alcolica l'Unico affina tradizionalmente per 10 mesi in botti da 500l, 19 mesi in barrique nuove di rovere francese e poi 8 mesi in barrique francesi usate. L'invecchiamento in botte è completato da 20 mesi in grandi botti di legno.
La fase finale comprende ancora 3 anni di affinamento in bottiglia. Il Vega Sicilia Unico è caratterizzato da un bouquet molto intenso, ampio di frutta rossa matura, lavanda, spezie, note di incenso ed eteree. Il sorso è denso e potente, aromatico e dotato di tannini strutturati ed una lunghezza infinita.
