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Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2021 Sylvain Langoureau
Il Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2021 di Sylvain Langoureau è un'elegante espressione del terroir, con note delicate di fiori e frutta chiara. Le uve Chardonnay, provenienti dalla parcella Premier Cru a 280 m di altitudine, donano al vino struttura e complessità. La vinificazione con il 30% di legno nuovo aggiunge raffinatezza. In bocca, si presenta equilibrato e persistente, richiedendo tempo per rivelare appieno la sua bellezza.
Situato tra Puligny Montrachet e St. Aubin, il Domaine Sylvain Langoureau è un'azienda gestita da una coppia con piccoli appezzamenti nelle vicinanze dei Grand Cru. Le vigne, coltivate a mano con grande cura, comprendono principalmente Chardonnay, Pinot Noir e Aligoté. La parcella En Remilly, vicina al celebre Le Montrachet, offre vini minerali e raffinati.
Il Saint-Aubin 1er Cru En Remilly si presenta con un profumo ricco di limone, mela verde, mandorla, tostatura e note floreali. Ottimo abbinamento con coquilles, piatti di pesce in salsa leggera, pasta con frutti di mare, carne bianca e formaggi leggermente stagionati. Pronto da bere, ma con un potenziale di invecchiamento di 3-5 anni.
DENOMINAZIONE: Saint-Aubin 1er Cru AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
