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Alsace Riesling Réserve 2020 Fernand Engel
L’Alsace Riesling Réserve 2020 della cantina Fernand Engel è un vino bianco d’Alsazia che unisce freschezza, eleganza e complessità aromatica, esprimendo al meglio il carattere del vitigno principe della regione. Proveniente dai settori di Rorschwihr e Bergheim, i vigneti si trovano su terreni di marne calcaree rosse molto pietrose, ricchi di fossili risalenti al Giurassico medio e inferiore. Questi suoli, insieme alla pendenza moderata dei vigneti, offrono condizioni ideali per ottenere Riesling di grande finezza e longevità.
La conduzione agricola segue i principi dell’agricoltura biologica certificata ECOCERT, riflettendo la filosofia di rispetto del terroir e della biodiversità portata avanti da Fernand Engel.
Alla vista, il vino si presenta con un giallo dorato chiaro e luminoso. Il naso è ricco ed espressivo, dominato da aromi fruttati di pesca selvatica, pompelmo, scorza d’arancia e ananas, accompagnati da delicate note floreali di acacia, genêt, caprifoglio e verbena. Non mancano sentori più complessi di cera d’api e una chiara componente minerale, che lo rendono intrigante e tipico del terroir alsaziano.
Al palato, l’Alsace Riesling Réserve 2020 rivela un sorso fresco, slanciato e vibrante, con una acidità elegante e persistente che allunga la beva e lascia spazio a un finale aromatico di agrumi e ananas. È un Riesling che coniuga fruttuosità, freschezza e struttura, risultando estremamente versatile a tavola.
Perfetto con frutti di mare, pesci in salsa come la raie à la crème, pesci alla griglia come la trota alle mandorle, accompagna in maniera eccellente anche i piatti tipici alsaziani come la choucroute, il baeckaoffa e lo schiffala, senza dimenticare le carni bianche in preparazioni raffinate, come il coq au Riesling o un’escalope ai funghi con panna.
Un vino che racconta con autenticità il Riesling alsaziano: fresco, elegante e minerale, firmato da uno dei produttori più rappresentativi della regione.
