Elenco dei prodotti per la marca ELIANE DELALOT

Champagne Delalot rappresenta una delle gemme più rare e autentiche della Vallée de la Marne. La sua storia inizia nel 1900 e viene tramandata di generazione in generazione, fino ad arrivare a una donna minuta e instancabile che ha sempre lavorato i vigneti senza macchinari né prodotti nocivi, preservando il patrimonio naturale del cru.

Nel 2010 l’azienda ha intrapreso con convinzione la conversione al biologico, scelta che ha dato continuità a questa visione rispettosa della terra. Oggi è Jérôme Lefevre, figlio di Éliane, a guidare la maison: ex professore di storia dell’arte contemporanea a Parigi, ha abbandonato l’insegnamento per dedicarsi alla vigna e alla produzione di Champagne. Per lui il richiamo della terra è stato irresistibile, e la sua formazione artistica ha plasmato una filosofia unica: ogni cuvée deve essere concepita come un’opera d’arte capace di suscitare emozioni.

Il lavoro in vigna e in cantina è minuzioso: grande attenzione al dosaggio, uso calibrato del legno, continua rimessa in sospensione dei lieviti durante l’affinamento, e soprattutto una viticoltura priva di elementi nocivi. Anche le etichette, disegnate con cura e talento, riflettono questa identità artistica e artigianale.

Con soli 6.000 bottiglie prodotte ogni anno da un ettaro vitato, Champagne Delalot è una maison-boutique di rara raffinatezza, punto di riferimento per chi cerca cuvée uniche, intense e identitarie, capaci di unire il rispetto per la natura con la sensibilità estetica di un vero artista del vino.