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Trento Spumante Brut “Perlé” 2017 Ferrari
Il Ferrari Trento Spumante Brut “Perlé” 2017 rappresenta uno dei vertici qualitativi della storica cantina trentina, un Metodo Classico millesimato che incarna alla perfezione l’eleganza, la precisione e il carattere dei grandi Blanc de Blancs di montagna. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay in purezza, provenienti da vigneti situati tra i 300 e i 700 metri di altitudine, il Perlé esprime tutta la tipicità delle zone più vocate del Trentino, dove il clima fresco e le forti escursioni termiche garantiscono maturazioni lente e un corredo aromatico particolarmente fine.
La selezione delle parcelle più pregiate, unite alla grande esperienza della Maison Ferrari nella gestione delle basi spumanti, dà vita a un vino di straordinaria complessità. Dopo la vendemmia manuale e la vinificazione in bianco, il vino riposa sui lieviti per almeno 60 mesi, sviluppando note evolutive nobili e una struttura cremosa, senza perdere la sua naturale spinta acida. È proprio questo equilibrio tra ricchezza e freschezza a rendere il Perlé uno degli spumanti più iconici d’Italia.
Nel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet è intenso, multiforme, capace di unire profumi floreali di mandorlo e fiori bianchi a sensazioni di mela renetta, agrumi, lievito, crosta di pane, spezie delicate e mandorla tostata. Al palato rivela un sorso secco, avvolgente e vellutato, ricco di sfumature fruttate e di una mineralità sottile che accompagna una freschezza vibrante. La persistenza è lunga e raffinata, con un finale nitido e armonioso.
Il Perlé 2017 è un Metodo Classico di grande struttura e fascino, ideale per accompagnare pesce, crostacei, piatti eleganti o per celebrare momenti importanti. Nel formato Magnum, poi, esprime ancora più profondità e longevità, confermando la sua fama di simbolo della migliore tradizione spumantistica trentina.
