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Vini di Borgogna
O Rayo de Vella Tinto 2017 Rodrigo Mendez
O Rayo de Vella Tinto 2017 è un vino rosso spagnolo prodotto da Rodrigo Mendez. È ottenuto dalle varietà autoctone Caíño ed Espadeiro provenienti da unica parcella situati a livello del mare, e rappresenta lo stile di Rodrigo Mendez che ha deciso di mettere su questo progetto intimo e personale a suo nome.
Le uve vengono raccolte manualmente e poi il mosto fermenta spontaneamente attraverso lieviti indigeni. Di queste bottiglie se ne produce un numero molto limitato, circa 1200, una piccola produzione che sta ad identificare la ricerca della massima qualità svolta da Mendez. La fermentazione si svolge in botti aperte e l'affinamento in botti di rovere usate per circa un anno.
O Rayo de Vella Tinto 2017 è un vino dal colore rosso rubino intenso, con un naso prevalentemente fruttato che esprime aromi di frutta rossa e nera, sentori floreali e minerale insieme a tocchi balsamici. Un rosso dal carattere atlantico, con un sorso di bella freschezza e grande bevibilità.
REGIONE: Galizia (Spagna)
VITIGNI: Caíño, Espadeiro
VINIFICAZIONE: fermentazione in tini di legno aperto ed affinamento di circa 12 mesi in botti di rovere usato
