Vino naturale privo di agenti chimici di manipolazione prodotto secondo il rispetto delle tecniche agronomiche biodinamiche e biologiche finalizzate alla massimo rispetto dei cicli naturali e dell’assoluto abbandono di agenti chimici e lieviti selezionati.
Rosso
0,75
2017
Francia - borgogna
13
I vini naturali derivano dalla coltivazione di vitigni trattati esclusivamente con rame e zolfo (in limitate quantità), compost di origine biodinamica e naturale, rispettando i cicli di crescita e maturazione rigorosamente dettati dalla natura, al fine di ottenere uve naturalmente sane, forti e in grado di difendersi autonomamente dai parassiti.
Per quanto riguarda la vinificazione, i vini naturali vengono portati a maturazione senza l’aggiunta alcuna di sostanze chimiche di supporto o lieviti selezionati, lasciando che il corso di macerazione spontanea di zucchero e solfiti delle uve avvenga in maniera del tutto naturale.
Quello di Thibault Liger Belair è uno storico Domaine e tra le realtà più importanti in Borgogna. Il Domaine gestisce 7,5 ettari di vigneto distrubuiti su 5 Comuni differenti, lavorati in maniera diversa a seconda del terroir e dell'annata. Vengono seguiti principi di agricoltura biodinamica per vini di straordinaria qualità e carattere.
