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Nobile Montepulciano Prugnolo 2018 Poderi Boscarelli
Nobile Montepulciano Prugnolo 2018 è un vino rosso Toscano prodotto da Poderi Boscarelli. E’ ottenuto da un blend di Sangiovese (Prugnolo gentile) al 85% con percentuali minime di Canaiolo e Colorino, che provengono da vigne di 10 anni situate a Cervognano, poggianti su terreni calcarei d’origine alluvionale, con presenza di sabbie, limo e argilla. La vendemmia è manuale, la fermentazione si svolge spontaneamente in tini d’acciaio o di rovere per una settimana, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di 5-7 giorni. Infine il vino affina in botti di rovere di Allier e di Slavonia di varia capacità per un periodo che va dai 18 ai 24 mesi. Il Nobile Montepulciano Prugnolo 2018 di Boscarelli è un vino strutturato e territoriale. Mostra un bel colore rosso rubino luminoso, mentre al naso sprigiona profumi eleganti e sentori di rose e viole, di marasca e confettura di frutti di bosco, di spezie e liquirizia. Il sorso è morbido e caldo, avvolgente e raffinato, con un tannino ben presente.
DENOMINAZIONE: Nobile di Montepulciano DOCG
REGIONE: Toscana (Italia)
VITIGNI: Sangiovese 85%, Colorino, Mammolo, Canaiolo 15%
VINIFICAZIONE: affinamento di 24 mesi per il 50% in botti di legno da 5 ettolitri e per il 50% in botti di legno da 30 ettolitri
