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Menetou-Salon Morogues 2022 Domaine Pellé
Il Menetou-Salon Morogues 2022 del Domaine Pellé rappresenta una delle più raffinate espressioni del Sauvignon Blanc della Loira centrale, una regione che ha saputo conquistare gli appassionati di bianchi freschi ed eleganti. Questa cuvée nasce dall’assemblaggio di sette parcelle coltivate sui pendii più elevati della denominazione Morogues, caratterizzati da suoli argillosi e calcarei, ideali per esaltare il carattere minerale e cristallino del vitigno.
Alla vista, il vino si presenta con un giallo paglierino brillante, animato da riflessi verdolini. Al naso si apre con profumi intensi e delicati: frutta gialla e tropicale, tra cui pesca, mango e ananas, si intrecciano con agrumi freschi e una sottile componente vegetale che richiama foglia di pomodoro e peperone verde, mai invadente ma elegante e discreta. Questo equilibrio aromatico rende il Menetou-Salon 2022 un vino complesso e affascinante, capace di conquistare già dal primo approccio.
In bocca rivela una struttura elegante, sostenuta da una freschezza viva e vibrante. Il sorso è cristallino, preciso e armonioso, con una bella concentrazione fruttata che si unisce a note minerali e a una chiusura persistente, sapida e agrumata. La vinificazione è rispettosa: pressatura diretta delle uve, fermentazione in vasche di acciaio inox e successivo affinamento su fecce fini in grandi botti e barrique. Questo processo consente al vino di mantenere intatta la sua purezza espressiva, arricchendosi al tempo stesso di complessità e profondità gustativa.
Il Menetou-Salon Morogues 2022 Domaine Pellé è un bianco estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici: perfetto con pesce al forno, come l’orata con salsa di peperoni e limone, accompagna magnificamente anche carni bianche delicate come il coniglio alle erbe di campo. Ottimo anche come aperitivo raffinato o accanto a piatti vegetariani a base di verdure di stagione.
Questo vino è il frutto della filosofia del Domaine Pellé, azienda che ha saputo valorizzare al massimo il terroir di Morogues, producendo etichette capaci di esprimere eleganza, freschezza e tipicità. Una bottiglia che rappresenta l’eccellenza della Loira e che conferma l’alta reputazione della denominazione Menetou-Salon.
