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Langhe Nebbiolo 2021 Serafino Rivella
Il Langhe Nebbiolo 2021 di Serafino Rivella è un vino rosso proveniente dalla zona delle Langhe in Piemonte, nel nord ovest dell'Italia. Il vigneto si trova nel comune di Barbaresco e le uve utilizzate sono Nebbiolo, vitigno autoctono tipico di questa regione.
L'altitudine del vigneto, intorno ai 300-350 metri s.l.m., e l'esposizione a sud-ovest, garantiscono un clima caldo e fresco, ideale per la coltivazione della vite. Le vigne hanno un'età media di 35-40 anni.
La vinificazione avviene con macerazione a cappello sommerso per circa 15 giorni, a contatto con le bucce. Segue un affinamento in botti di rovere di Slavonia per 18 mesi e successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Il vino si presenta di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi granati. I profumi ricordano piccoli frutti rossi, come lampone e ribes, uniti a note speziate di chiodi di garofano, cannella e liquirizia. Elegante e complesso al palato, con tannini setosi ben integrati ed una piacevole freschezza. Le note fruttate si uniscono a sentori di rosa canina, violetta e terra bagnata. Persistente il finale con richiami al pepe nero e liquirizia.
Un vino dagli ottimi equilibri, rappresentativo del territorio da cui proviene. Da abbinare a piatti tipici piemontesi come brasati, agnolotti al plin e formaggi stagionati.
DENOMINAZIONE: Langhe Nebbiolo DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
