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"Grappa di Barolo" Distilleria Montanaro
La "Grappa di Barolo" della Distilleria Montanaro è frutto di vinacce selezionate di puro Nebbiolo da Barolo. Affinata in fusti di rovere, si distingue per l'aroma e il gusto morbidi e vellutati, con un inconfondibile colore paglierino chiaro. Il processo di distillazione, con piccole caldaiette in rame e demetilizzazione doppia, segue il classico metodo Montanaro.
Dopo circa 24 mesi di affinamento in botti di legno, la grappa presenta un colore giallo paglierino chiaro, un profilo aromatico intenso e delicato con stratificate note speziate, una struttura morbida e un sapore persistente, vellutato ed equilibrato. Le armoniche note legnose si fondono elegantemente con le caratteristiche floreali del vitigno d'origine.
