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Gewürztraminer Roche Granitique 2018 Martin Schaetzel
Il Gewürztraminer Granitique di Martin Schaetzel è un vino che riflette con rara sincerità l’anima del suo terroir. Proveniente da vigneti coltivati in biodinamica nei terreni granitici dell’Alsazia, rappresenta una delle interpretazioni più pure e vibranti del celebre vitigno aromatico. La filosofia produttiva di Martin Schaetzel si fonda sul rispetto assoluto per la natura e sull’espressione diretta del territorio: nessuna forzatura in vigna né in cantina, ma un equilibrio perfetto tra intervento umano e vitalità del suolo.
Le uve di Gewürztraminer 100% vengono raccolte a mano e vinificate in acciaio inox, dove il vino affina per 9 mesi sui lieviti. Questa scelta tecnica permette di preservare intatta la freschezza e di valorizzare l’identità minerale tipica dei terreni granitici. Il risultato è un bianco di grande finezza e tensione gustativa, capace di unire aromaticità e profondità senza eccessi zuccherini o alcolici.
Alla vista si presenta giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il bouquet è intenso e raffinato: rosa, litchi, zenzero e frutta tropicale si fondono con eleganti note minerali e accenni speziati. Il sorso è avvolgente ma sostenuto da una freschezza viva, con un finale lungo e sapido che lascia la bocca pulita e invoglia a un nuovo assaggio.
Questo Gewürztraminer esprime al meglio l’equilibrio tra intensità aromatica e rigore minerale, risultando perfetto in abbinamento a piatti speziati, formaggi erborinati e cucina asiatica. È un vino che non cerca l’eccesso, ma la precisione e la profondità, con una struttura capace di evolvere nel tempo.
Il Gewürztraminer Granitique di Martin Schaetzel è un’ode all’Alsazia e ai suoi suoli granitici, un bianco che unisce energia, eleganza e autenticità, restituendo nel bicchiere tutta la vitalità della biodinamica e la firma inconfondibile di un grande terroir.
