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Vini di Borgogna
Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 Domaine Bruno Clair
Il Corton-Charlemagne Grand Cru del Domaine Bruno Clair è un vino bianco di straordinaria eleganza, prodotto esclusivamente da uve Chardonnay. Le vigne, piantate nel 1976, coprono una superficie di 0,3361 ettari e sono radicate in un terreno argilloso-calcareo, che conferisce una mineralità unica e distintiva al vino. Il vigneto è orientato a sud-ovest e situato a un'altitudine media di 325 metri, garantendo una perfetta esposizione al sole e favorendo una maturazione ottimale delle uve.
La vinificazione del Corton-Charlemagne Grand Cru prevede una fermentazione in tini d'acciaio inossidabile per un periodo di 2-3 settimane. Questo processo aiuta a preservare la purezza e la freschezza del frutto. Successivamente, il vino matura per 18 mesi in botti di rovere, di cui circa il 20% sono nuove, conferendo al vino una complessità aromatica e una struttura raffinata.
All'analisi organolettica, il Corton-Charlemagne Grand Cru si presenta con una veste dorata brillante. Il naso offre un'espressione aromatica straordinaria, con un'ampia gamma di aromi che spaziano dai frutti gialli e agrumi alle note di miele, nocciola e vaniglia. Al palato, il vino si distingue per la sua rotondità e la lunghezza eccezionale. La struttura è avvolgente, con una perfetta integrazione tra freschezza e complessità, che culmina in un finale lungo e persistente.
Questo vino è un magnifico esempio del terroir di Corton-Charlemagne, riflettendo l'attenzione e la competenza del Domaine Bruno Clair nella coltivazione delle vigne e nella vinificazione. È ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi a pasta molle.
DENOMINAZIONE: Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
