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Pauillac 2005 Pontet-Canet
Il Pauillac Grand Cru Classe 2005 di Chateau Pontet-Canet è un vino rosso prodotto nella regione bordelaise di Pauillac, da uve Cabernet Sauvignon (65%), Cabernet Franc (30%), Petit Verdot (3%) e Merlot (2%). Le uve provengono da vigneti con terreni di ghiaia e calcare, esposti in posizioni ottimali.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere, di cui il 40% nuove. In seguito, il vino matura in bottiglia per alcuni anni prima della commercializzazione.
Al naso si apre con aromi intensi di frutti rossi, come lamponi e more, che si fondono con note speziate di cannella, chiodi di garofano e vaniglia. Nel tempo emergono sentori di cioccolato, caffè, cuoio e tabacco. Al palato è pieno, potente, con tannini morbidi e vellutati e una buona freschezza. I sapori ricalcano il naso, con una lunga persistenza aromatica.
DNEOMINAZIONE: PAuillac AOC
REGIONE: Bordeaux (Francia)
VITIGNI: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 2% Merlot
