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Champagne Hommage Au Pinot Brut Noir Henri Giraud
Champagne Hommage Au Pinot Brut Noir è un vino pregiato prodotto da Henri Giraud. Hommage au Pinot Noir è il nuovissimo Blanc de Noir prodotto da Champagne Henri Giraud. Lo Champagne è l'evoluzione della Cuvée "Hommage au Francois Hémart", prodotta fino al 2019 che però conteneva quasi un terzo di Chardonnay. Nel 2020 è invece nata la nuova cuvée prodotta con 100% Pinot Noir.
Il vino base fermenta in botti di legno della foresta di Argonne, matura per 12 mesi sui lieviti e dopo rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise, riposa almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia. La cuvée è composta dal 60% di vini dell'annata corrente più circa il 40% di vini riserva. È uno Champagne ricco e al tempo stesso delicato che esprime in maniera autentica il terroir di Ay.
Come per tutti gli Champagne di Henri Giraud è possibile scansionare il QR sulla retro-etichetta per visionare le analisi chimiche del vino, che certificano l'assenza di pesticidi. Di colore giallo paglierino intenso con un perlage fine e molto persistente, esprime al naso un complesso bouquet aromatico di frutti bianchi, fiori e note di pasticceria. Il sorso è pieno e cremoso, fresco e raffinato allo stesso tempo. Un grande Champagne da bere nelle occasioni speciali.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: affinamento di 36 mesi in bottiglia
