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Champagne Bulle de Comptoir #9 Tradition Charles Dufour
Il Bulle de Comptoir #9 Tradition è uno Champagne prodotto da Charles Dufour con metodi biologici certificati e biodinamici non certificati, aspetto fortemente voluto Charles nell'intento di produrre Champagne che esprimessero in maniera autentica il terroir di provenienza.
Questa etichetta è il frutto di anni di sperimentazioni in vigna ed in cantina, ed è ottenuta da una maggiore percentuale di Pinot Noir, Chardonnay, ed una piccola parte di Pinot Blanc, da una base di vendemmia 2018 all'85% più vini di riserva dell'annata 2010 ( anno in cui la cantina ha ricevuto la certificazione biologica), e 2017.
Questo Bulle de Comptoir #9 è uno Champagne di grande tensione e carattere: esprime al naso un interessante e stratificato bouquet composto da sentori legnosi e miele di castagno, mentre il sorso è ben bilanciato da ricchezza e freschezza minerale, in una bella profondità che si conclude in un lungo finale.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
VINIFICAZIONE: fermentazione del vino base in tini di legno, rifermentazione in bottiglia secondo metodo Champenoise
