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Bienvenues-Batard-Montrahet 2015 Jean-Claude Ramonet
Il Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2015 di Jean-Claude Ramonet è raffinato e delizioso vino di Borgogna, che offre un naso giovane ma già espressivo di fiori bianchi, pera verde, menta, mandorle scottate e buccia di lime candita. Al palato, il vino è lucido, corposo e multidimensionale - ricco ma vibrante - con un finale sapido e dettagliato. Quest'anno è qualitativamente molto vicino al Bâtard-Montrachet del domaine. Colore giallo paglierino. Noce, fiori, nocciole, spezie e rovere affumicato al naso, con un mango muschiato e papaia verde che emerge con l'aerazione. Quindi molto più stretto nella bocca di quanto suggerisce il naso; in effetti, oggi è piuttosto secco e giovanilmente, lascia intravedere solo il frutto e mostra un'acidità salda. Ma questo vino lungo vanta molte profondità sottostanti. Da dimenticare in cantina per almeno dieci anni.
DENOMINAZIONE: Chassagne Montrachet AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: affinamento in botti di rovere (33% nuovo) per 12-15 mesi.
