Rodrigo Mendez As Covas Pinot Noir 2016 Grandi Bottiglie

AS COVAS PINOT NOIR 2016 RODRIGO MENDEZ

RODRIGO MENDEZ
RMAC16
31,97 €

As Covas è un vino rosso spagnolo prodotto da Rodrigo Mendez. È ottenuto da uve 100% Pinot Noir che fermentano in botti di rovere aperte ed affina per un anno in botti vecchie. È un vino spagnolo molto elegante e minerale, sullo stile di un Pinot Noir francese.

DENTRO
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FUORI 1
Rosso
0,75
2016
Spagna
12,5

Descrizione

As Covas Pinot Noir 2016  Rodrigo Mendez

As Covas è un vino rosso spagnolo prodotto da Rodrigo Mendez. È ottenuto da uve 100% Pinot Noir provenienti da giovani viti di Pinot Nero da 2 tenute, la prima e originaria di Rivadumia con viti di 15 anni e suoli granitici e l'altra di Sanxenxo con viti di 5 anni e suoli sabbiosi. È una bottiglia che rispecchia lo stile del produttore, risultato del progetto intimo e personale messo su da Rodrigo Mendez.

Il mosto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in un tino di legno da 500 litri e poi è invecchiato per 12 mesi in botti vecchie da 225 e 500 litri. As Covas 2016 ha un colore rosso rubino non molto intenso.

Il naso sprigiona un bouquet raffinato tipico di questa varietà con aromi di frutta rossa, petali di rosa, spezie, buccia d'arancia con un sorso fresco e balsamico che termina con una nota di eucalipto. Un'espressione atlantica di pinot nero cheper eleganza e mineralità può essere paragonato ad un Pinot Noir di Borgogna.

REGIONE: Galizia (Spagna)

VITIGNI: 100% Pinot Noir 

VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in tini di legno da 500 litri, affinamento per 12 mesi in botti vecchie da 225 e 500 litri

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2016
Regione o zona
Spagna
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
12,5
Nome Vino
AS COVAS PINOT NOIR
1 Articolo
RODRIGO MENDEZ

Nel 2012 Rodrigo Mendez decide di mettere su un progetto nuovo e personale a suo nome. L'azienda vinicola ha come scopo quello di produrre vini secondo principi di agricoltura biodinamica che rispecchino in modo autentico il territorio della Galizia. 

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