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Amarone della Valpolicella Classico Riserva “Villa Rizzardi” Magnum 2015 Guerrieri Rizzardi
L’Amarone della Valpolicella Classico Riserva “Villa Rizzardi” di Guerrieri Rizzardi è un vino iconico, prodotto solo nelle migliori annate dai vigneti più antichi della tenuta, nel cuore della Valpolicella Classica. Le uve – Corvina, Rondinella, Corvinone, Sangiovese e Barbera – vengono raccolte a mano e sottoposte al tradizionale appassimento in cassette per 3-5 mesi nei fruttai della tenuta, dove concentrano zuccheri e aromi.
Dopo la fermentazione in acciaio e la malolattica in botte, il vino affina per circa 12 mesi in barriques e ulteriori 24 mesi in grandi botti di rovere francese, raggiungendo un equilibrio perfetto tra potenza e raffinatezza.
Al calice si presenta intenso e profondo, con sentori di frutti a bacca nera, amarena e prugna, accompagnati da spezie dolci, cacao e leggere note balsamiche. Il sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da tannini setosi e una lunga persistenza che testimoniano la sua grande vocazione all’invecchiamento, superiore ai 10 anni. Un vino aristocratico e complesso, ideale con brasati, carni di selvaggina come cervo o cinghiale, piatti speziati e formaggi stagionati a lunga stagionatura.
