Carrello
Ultimi articoli in magazzino
Amarone della Valpolicella 2013 Sartori
L'Amarone della Valpolicella 2013 è uno dei vini rossi italiani più importanti, prodotto dalla storica cantina veneta Sartori. È ottenuto da un blend di uve della zona della Valpolicella, in particolare: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta. Come previsto dal disciplinare di produzione, le rese per questo vino sono molto basse. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono fatte appassire nel fruttaio per un periodo di 4 mesi circa in cassette di legno.
Al raggiungimento dell'adeguata concentrazione di zuccheri e sostanza aromatiche, parte la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per un periodo di 15-20 giorni. La maturazione si svolge in botti di rovere per un periodo di almeno 4 anni.
L’ Amarone della Valpolicella 2013 di Sartori mostra alla vista un colore rosso rubino intenso e profondo. Il naso regala un bouquet complesso di note speziate, ciliegia matura e sotto spirito, prugna, frutta secca, aromi tostati di caffè e cacao. Il sorso è pieno, avvolgente e vellutato, lunghissimo. In abbinamento con piatti di carne strutturati o perfetto anche come vino da meditazione, questo Amarone è predisposto ad un lungo invecchiamento.
DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella DOCG
REGIONE: Veneto (Italia)
VITIGNI: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
VINIFICAZIONE: affinamento in botti di rovere per 4 anni più sei mesi in bottiglia
