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Albariño Rias Baixas 2020 Bodegas Zarate
Albariño Rias Baixas 2020 è un vino spagnolo prodotto dall'azienda Bodegas Zarate. È l'entry level della gamma della storica azienda, situata a Rias Baixas che produce Albariños dall'inizio del XVIII. Le uve che formano questa bottiglia derivano da viti di 35 anni piantate su terreni granitici, che conferiscono molta mineralità al vino, e vengono lavorate secondo principi di agricoltura biologica senza uso di erbicidi.
Le uve vengono raccolte manualmente e viene eseguita una meticolosa cernita direttamente in vigna. Dopo la diraspatura e una leggera pressatura del mosto, inizia la fermentazione spontanea, a carico di soli lieviti indigeni, in vasca d'acciaio dove resta ad affinare per circa 3 mesi.
Un Albariño che nonostante rappresenti un prodotto base della gamma di Zarate, è in grado di esprimere un grande personalità attraverso un colore giallo paglierino intenso, un naso di agrumi e frutta bianca su un piacevole fondo minerale, mentre in bocca è parecchio fresco con sottili note minerali ed amarognole. Vino elegante con un finale lungo e persistente.
DENOMINAZIONE: Rias Baixas DO
REGIONE: Galizia (Spagna)
VITIGNI: 100% Albariño
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea ed affinamento in vasca d'acciaio per 3 mesi
