Il Domaine Xavier Gerard vanta una storia secolare, è stata fondata nel 1895 da Xavier Gerard, bisnonno dell'attuale proprietario. All'epoca venivano coltivati vigneti di diverse varietà come Grenache, Syrah e Mourvèdre. Negli anni '60 il nipote Jean-Marc Gerard ha preso in mano l'azienda e l'ha modernizzata, introducendo nuove tecniche come la fermentazione in acciaio inossidabile e il controllo della temperatura. Dagli anni '90, Jean-Marc ha concentrato i suoi sforzi sulla produzione di vini Rhône di alta qualità con uve Syrah e Grenache, ed è stato uno dei pionieri della rinascita della regione. Oggi l'azienda è gestita dal figlio Xavier Gerard.
L'obiettivo di Domaine Xavier Gerard è produrre vini sinceri e di alta qualità che esprimano il carattere del terreno e delle uve. Si concentrano sull'equilibrio, l'eleganza e la longevità. Coltivano le uve in maniera sostenibile e rispettosa dell'ambiente, senza l'uso di pesticidi chimici o irrigazione. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con il minimo intervento possibile per preservare la loro espressione originale. I vini non vengono filtrati e contengono solo lieviti indigeni.
Il Domaine Xavier Gerard possiede 25 ettari di vigneti nelle zone di Condrieu e Côte-Rôtie, coltivati principalmente con Viognier, Syrah e Grenache. In cantina, i grappoli vengono pigiati interi e la fermentazione avviene con lieviti indigeni in serbatoi di cemento e acciaio inossidabile. I vini non subiscono filtrazione o chiarifica prima dell'imbottigliamento per preservarne la complessità. I vini bianchi affinano in serbatoi d'acciaio, mentre i rossi affinano in botti di rovere da 2-5 anni e invecchiano ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione. I vini prodotti sono Condrieu, Côte-Rôtie, St. Joseph e Crozes-Hermitage.
I vini del Domaine Xavier Gerard si contraddistinguono per l'eleganza, la complessità, la longevità e il buon rapporto qualità/prezzo. L'attenzione alla biodiversità, le tecniche tradizionali in cantina e l'affinamento prolungato creano vini raffinati che celebrano l'essenza del terreno, ben diversi dalla maggior parte dei vini potenti e da subito accessibili prodotti nella regione.
