Elenco dei prodotti per la marca SIMCIC

La cantina Edi Simčič, situata nelle colline del Brda (Collio Sloveno), è tra le più prestigiose realtà vitivinicole della Slovenia. Fondata nel 1989 da Edi, oggi è guidata dal figlio Aleks con uno stile moderno e rispettoso della tradizione.

I 13 ettari di vigneti, distribuiti tra i villaggi di Fojana, Kozana e Vipolže, sono coltivati senza erbicidi e pesticidi, con rese naturali bassissime. La filosofia è green, con lavorazioni manuali e vini che riflettono fedelmente il terroir di opoka. La produzione annua è di circa 65.000 bottiglie, capaci di esprimere eleganza, finezza e longevità, riconosciute a livello internazionale.

Cantina Edi Simčič – L’eccellenza del Collio Sloveno

La cantina Edi Simčič rappresenta una delle realtà più iconiche del Collio Sloveno (Brda), regione che confina direttamente con il Collio Goriziano italiano e che condivide con esso le caratteristiche di un territorio straordinario: dolci colline, suoli di opoka (marna e arenaria), esposizioni ottimali e un clima di tipo mediterraneo mitigato dalle correnti alpine.

L’avventura inizia nel 1989, quando Edi Simčič decide di imbottigliare le prime 3.000 bottiglie con etichetta propria, segnando un punto di svolta nella storia familiare. Nel tempo, grazie alla passione e alla dedizione, l’azienda è cresciuta fino a diventare un riferimento per la viticoltura slovena di qualità. Con l’ingresso del figlio Aleks negli anni 2000, la cantina ha saputo coniugare tradizione e innovazione, portando avanti uno stile unico che valorizza l’identità territoriale.

Oggi l’azienda conta 13 ettari di vigneti distribuiti tra i villaggi di Fojana, Kozana e Vipolže, per un totale di circa 90.000 viti. L’approccio in vigna è totalmente sostenibile: niente erbicidi, pesticidi o insetticidi, e un lavoro manuale che permette di mantenere rese bassissime, pari a circa una bottiglia per pianta. Questa filosofia, unita all’età avanzata delle vigne, consente di ottenere uve di altissima concentrazione aromatica e grande equilibrio.

In cantina, lo stile di Aleks si distingue per un uso mirato delle macerazioni brevi sui bianchi (raramente oltre le 4 ore), scelte che preservano freschezza e finezza aromatica senza rinunciare a struttura e complessità. L’azienda produce circa 65.000 bottiglie l’anno, con una capacità di cantina che permette un affinamento ottimale sia in barrique che in bottiglia, mantenendo sempre più annate contemporaneamente in maturazione.

I vini di Edi Simčič – dalle etichette classiche ai cru di singolo vigneto – sono caratterizzati da eleganza, profondità e longevità, con una riconoscibilità immediata che ha conquistato appassionati e collezionisti di tutto il mondo. La cantina è oggi simbolo del perfetto connubio tra natura, tradizione e innovazione, capace di esprimere al meglio il potenziale del Brda.

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