GUETTIER

Guettier Grandi Bottiglie

I vini liberi della Loira di Guettier

Vigne secolari e nuovi vigneti per selezione massale. Chenin e Pineau D'Aunis in chiave autentica e libera, vinificazione a zero interventi con lunghi affinamenti in legno vecchio. Ossidazioni, Botriti, spumantizzazioni ancestrali. Tutto è magia quando si parte da una grande uva di un grande territorio. Renaud Guettier è un giovane vigneron della Loira, che ha rimesso in produzione vecchie vigne di Chenin, di Groleau, di Gamay e di Pineau d'Aunis.

Il territorio di Bueil en Touraine è da secoli legato alla coltivazione della vigna, su suoli d'argilla misti a sassi a base silicea, sopra la roccia madre costituita da calcare. La configurazione tipica di questa zona è la collina con pendenze lieve sulla quale sono coltivati i vigneti e sotto la quale sono scavate le cantine, veri e propri cuniculi creati a colpi di piccone (ancor'oggi) nella roccia calcarea.

Le uve sono coltivate in biodinamica, con un limitato uso di rame e zolfo e nient'altro se non una meticolosa cura pianta per pianta. Le rese sono basse, in particolare dai vigneti ultracentenari. Il suolo è inerbito e lavorato meccanicamente, il contenimento delle erbe infestanti è manuale. Le vigne sono circondate da pascoli e boschi in un perfetto equilibrio di biodiversità. Le uve vengono portate in cantina per gravità, diraspate e vinificate in tini di acciaio per poi passare in barrique vecchie (se non vecchissime!) per affinamenti lunghissimi che vanno da due a cinque e piu anni in cui il vino rimane sulle fecce fini a riposare fino al travaso definitivo nella cuve prima dell'imbottigliamento.

I vini di Renaud sono diretti come lui, ed esprimo in ampia liberta il vitigno, il territorio e la stagione, con una importante variabilità nell'evoluzione di ciascuna etichetta, secchi, ossidati, botritizzati, ma tutti con una struttura impressionante ed una personalità che lascerà il segno dopo ogni assaggio.


Guettier Adonis Pineau D'Aunis 2018 Grandi Bottiglie
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