Girolamo Russo è un'azienda siciliana della zona dell'Etna. Si espande per 18 ettari vitati dove i vigneti crescono tra i 650 e i 780 metri sopra livello del mare, sul versante settentrionale del vulcano, in un contesto paesaggistico meraviglioso formato da noccioleti ed uliveti.
Giuseppe Russo ha deciso di seguire la tradizione familiare nel 2005, sulle orme si suo padre Girolamo, fondatore dell'azienda, costruendo però una sua identità ed uno stile personale.
Cosi Giuseppe ha introdotto un regime biologico per la coltivazione delle vigne, secondo una filosofia produttiva rispettosa dell'ambiente e fedele alle tradizioni locali.
Il terreno dell'Etna è frutto delle eruzioni vulcaniche che si sono succedute nel corso dei secoli, per questo è così particolare e sfaccettato. Ogni contrada alla sua particolarità, che Giuseppe evidenzia nelle sue etichette vinificando separatamente le uve che provengono da diverse zone.
I vini dell'azienda Girolamo Russo fedeli espressioni del terroir di provenienza, eleganti e di carattere.
