Elenco dei prodotti per la marca DOMAINE ASTRUC

Il Domaine d’Astruc è una delle realtà storiche della viticoltura della Languedoc-Roussillon, fondato nel 1862 da Jean Astruc a Malras, nel dipartimento dell’Aude, ai piedi dei Pirenei. Una zona che vanta una lunga tradizione vinicola, dove terreni calcarei e un microclima unico hanno permesso la coltivazione di numerosi vitigni autoctoni e internazionali. Nel 2002 la proprietà è stata acquisita da Jean-Claude Mas, figura di spicco del panorama vitivinicolo del sud della Francia, che ha portato nuova energia, visione moderna e attenzione alla sostenibilità, integrando la cantina all’interno del Domaine Paul Mas.

Oggi il Domaine conta 80 ettari di vigneti situati a un’altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri, con suoli argilloso-calcarei ricchi di gesso, ideali per produrre vini di carattere. Tra le varietà coltivate spiccano i vitigni a bacca bianca Mauzac, Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier e Sauvignon Blanc, e quelli a bacca nera Merlot, Cabernet Franc, Grenache, Syrah e Cabernet Sauvignon. Circa 20 ettari sono destinati all’AOC Limoux, culla della storica Blanquette de Limoux, uno spumante fresco e fragrante prodotto con il vitigno Mauzac, considerato l’anima identitaria della denominazione.

La cantina adotta pratiche di viticoltura sostenibile, con una parte dei vigneti certificati biologici, e tutte le fasi produttive sono seguite con cura nello Château Teramas Astruc, una struttura moderna che garantisce condizioni ottimali di temperatura e umidità. Le fermentazioni avvengono in vasche di acciaio inox e in barrique di rovere francese e americano, mentre per gli spumanti si segue il Metodo Classico, con almeno 9 mesi di affinamento sui lieviti.

Il risultato è una gamma di vini che unisce freschezza, equilibrio e autenticità territoriale: dalle bollicine vivaci e fragranti della Blanquette de Limoux, ai bianchi minerali e aromatici, fino ai rossi intensi e vellutati, tutti capaci di raccontare l’anima del Languedoc. Con oltre 160 anni di storia, il Domaine d’Astruc continua a essere un punto di riferimento, mantenendo vivo il legame tra tradizione familiare e innovazione enologica.