Elenco dei prodotti per la marca CHANDON DE BRIAILLES

Chandon de Briailles è una storica maison vitivinicola di Savigny-lès-Beaune, fondata nel 1834 e oggi guidata dagli eredi della contessa Aymard-Claude de Nicolay, Claude e François de Nicolay. Situato nel cuore della Côte de Beaune, il Domaine possiede 13,5 ettari di vigneti divisi tra alcune delle più rinomate appellations della Borgogna: Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton.

Dal 2005, l’azienda ha scelto la via della biodinamica, abbandonando totalmente l’uso di prodotti chimici per restituire vitalità al suolo e autenticità al vino. I vigneti, coltivati a Pinot Noir e Chardonnay, vengono lavorati con grande attenzione: si impiegano cavalli da tiro, si effettuano vendemmie manuali parcella per parcella e si selezionano con cura i grappoli migliori.

In cantina, la filosofia segue lo stesso rigore: fermentazioni spontanee in tini di legno, uso di grappolo intero, affinamento in barrique non nuove per due inverni, senza filtrazione né chiarifica. Il risultato sono vini eleganti, puri, complessi, capaci di riflettere in maniera trasparente il terroir da cui provengono.

Chandon de Briailles si distingue per uno stile classico ma vibrante, che unisce tradizione e rispetto ambientale, offrendo vini dal grande potenziale di invecchiamento e dalla straordinaria raffinatezza aromatica. Cru come Les Lavières, Clos du Roi e Les Maréchaudes rappresentano oggi alcuni dei più alti esempi di vin naturel borgognone.