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Hautes-Côtes de Nuits "Pinot Noar" 2021 Arnaud Lopez
Arnaud Lopez, figlio della terra bourguignonne, ha perfezionato la sua arte presso il rinomato Domaine Prieuré Roch, prima di creare i suoi vini utilizzando uve provenienti da vigneti amici, coltivati secondo pratiche agricole rispettose dell'ambiente e certificate biologiche. Personalmente impegnato nella cura delle vigne, Lopez adotta un'approccio minuzioso anche in cantina, privilegiando una vinificazione poco invasiva, con l'utilizzo di grappoli interi e senza l'uso di legno nuovo, per permettere al frutto e al terroir di esprimere appieno la loro identità.
Il suo Hautes-Côtes de Nuits "Pinot Noar" è il risultato di questa filosofia, ottenuto da uve di Pinot Nero coltivate in un clima temperato-oceanico e semi-continentale, su suoli ricchi di calcare e argilla. Questo vino, piacevolmente apprezzabile fin dalla giovinezza, si presenta con un bel colore rubino, strutturato da tannini croccanti, una consistenza fluida e delicati sentori fruttati e floreali, con un finale leggermente speziato. Ideale da gustare con piatti leggeri, perfino come aperitivo.
DENOMINAZIONE: Hautes-Côtes de Nuits AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
