CHIANTI CLASSICO FILETTA DI LAMOLE 2015 FONTODI Grandi Bottiglie
  • CHIANTI CLASSICO FILETTA DI LAMOLE 2015 FONTODI Grandi Bottiglie

CHIANTI CLASSICO FILETTA DI LAMOLE 2015

Il Chianti Classico "Filetta di Lamole" è un vino rosso toscano elegante a base di Sangiovese prodotto secondo i dettami dell'agricoltura biologica dall'azienda Fontodi. Un vino naturale senza solfiti dotato di buona freschezza e una piacevole trama tannica.

19,03 US$ Tutti i prezzi includono l'IVA
1 Articolo

Tipologia articolo BOTTIGLIE DI VINO
Tipo ROSSO
Peso 1,6
Formato 0,75
Annata 2015
Regione o zona Toscana
Punteggio 0
Bevibilità 0
Pregiato NO
Naturale NO
Vino d'annata NO
Gradazione Alcolica 14
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Chianti Classico "Filetta di Lamole" 2015 Fontodi

Il Chianti Classico "Filetta di Lamole" Fontodi nasce nella pregiata vallata della "Conca d'Oro" nelle terre del chiantigiano, qui il tipico vitigno toscano, il Sangiovese, raggiunge particolari vette di eleganza e finezza. Questo pregiato vino rosso toscano è caratterizzato da una bella freschezza donatagli dall'altitudine dei vitigni "Filetta" 600 metri, l'invecchiamento in botte grande consente di raggiungere un equilibrio ed un'eleganza impeccabile.

Il Fontodi "Filetta di Lamole" è un Chianti Classico prodotto secondo i dettami dell'agricoltura biologica, la vignaè considerata il centro di tutta l’attività di Fontodi e, proprio per questo motivo, la tenuta certificata biologica, nel massimo rispetto della natura e della biodiversità ambientale.

Il "Filetta di Lamole" Chianti Classico è un vino naturale senza solfiti, splendida espressione di Sangiovese in purezza, nato dai migliori grappoli provenienti dall'omonima vigna a 600 metri d'altitudine, la fermentazione si svolge  in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, con classica vinificazione con macerazione sulle bucce e, prima dell’imbottigliamento, matura per 24 mesi in grandi botti di rovere francese. Nel calice ha un colore rosso rubino intenso con riflessi luminosi. Al naso si apre con profumi di petali di violetta, radice di liquirizia, ciliegia, piccoli frutti a bacca rossa, cenni di sottobosco, sensazioni speziate, ricordi di tabacco biondo e cuoio. Il sorso è scorrevole ed elegante, con buona complessità aromatica, equilibrato da una viva freschezza e da un lungo e persistente finale.

DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOC

REGIONE: Toscana (Italia)

VITIGNI: 100% Sangiovese

VINIFICAZIONE: 24 mesi di affinamento in botti grandi di rovere francese

 

Vini Naturali senza solfiti: la filosofia alla base della vinificazione

Vino naturale non significa solo senza aggiunta di solfiti, significa lavorare secondo le antiche tradizioni vignaiole con zolfo e rame in vigna, basandosi sulla fatica del lavoro manuale, attività il meno interventiste possibili lasciando che i cicli della Natura compiano la maggior parte del lavoro fino alla vinificazione del succo d'uva così com'è, senza sostanze alcune se non le proprie.

Il risultato di tutta questa filosofia produttiva è il vino naturale, un vino non standardizzato che esprime al meglio la sua identità, il suo terroir e le sue più intrinseche caratteristiche.

I vini naturali sono molto più difficili da produrre rispetto ai vini a cui siamo tradizionalmente abituati, perchè quando non vi è nessun tipo di aiuto dall'utilizzo di sostanze di bilanciamento e sostegno alla vinificazione il vino non può essere una via di messo: o è buono o è cattivo.

Il vino naturale nasce come impegno dei vignaioli artigiani naturali di sopraelevare il proprio prodotto alla standardizzazione del gusto e dell'identità del vino e della vigna che ormai, grazie al diffuso utilizzo della chimica e delle nuove tecnologie, porta a prodotti dai sapori sempre uguali, indipendentemente dalla zona di produzione o dal tipo di coltivazione utilizzata.

Il vino biodinamico o vino naturale, invece, tende a valorizzare la propria identità, la propria essenza, diversificandosi grazie alle esclusive qualità organolettiche che il preciso terroir di appartenenza fornisce all'uva che ospita e che possono esprimersi solo grazie ad attività che no intervengono sui processi di coltivazione e vinificazione.