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Bianco 2012 Chateau Musar
Bianco 2012 è un vino bianco del Libano prodotto come metodi naturali da Chateau Musar. È ottenuto da un blend di antiche uve a bacca bianca, Obaideh e Merwah, di circa 70 anni, i cui vigneti hanno rese molto basse e sono coltivati secondo metodi biologici, senza alcun utilizzo di sostanze chimiche.
Dopo la diraspatura e la pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta spontaneamente in acciaio e in barrique (20% nuove), dove si svolge anche la malolattica. Infine il vino affina 6 mesi in barrique, 2 mesi in acciaio e 48 mesi in bottiglia.
Il bianco di Château Musar esprime alla vista un colore giallo dorato intenso, mentre al naso conquista con un bouquet profondo ed avvolgente di frutta esotica e agrumi. Il sorso è equilibrato tra struttura e freschezza.
REGIONE: Bekaa Valley (Libano)
VITIGNI: Obaideh e Merwah
VINIFICAZIONE: Diraspatura, pressatura soffice, fermentazione alcolica spontanea e malolattica spontanee in acciaio e in barrique (20% nuove). Affinamento 6 mesi in barrique, 2 mesi in acciaio e 48 mesi in bottiglia
