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Ton Rouge du Lac Pinot Noir 2020 Domaine Ca Boit Libre
Il Ton Rouge du Lac Pinot Noir 2020 del Domaine Ca Boit Libre è un vino rosso secco prodotto nella regione della Savoia, in Francia, utilizzando uve della varietà Pinot Noir. Queste uve sono coltivate in vigneti situati su pendii ripidi ad un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare, su terreni argillosi e calcarei caratteristici della regione alpina.
La coltivazione delle uve avviene secondo i principi dell'agricoltura biologica, che prevede l'utilizzo di tecniche naturali per mantenere la salute del suolo e delle piante, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette per preservare l'integrità del frutto e trasportate immediatamente in cantina per la vinificazione.
Il processo di vinificazione del Ton Rouge du Lac Pinot Noir 2020 prevede una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In seguito, il vino viene fatto maturare in botti di rovere per circa 12 mesi per conferire al prodotto una maggiore complessità aromatica.
Il Ton Rouge du Lac Pinot Noir 2020 è un vino di colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si percepiscono note di frutti di bosco, come la ciliegia e la mora, unite ad un'aroma speziato di pepe nero e cannella. In bocca è elegante e armonioso, con tannini morbidi e una piacevole acidità. La persistenza aromatica è lunga e lascia un retrogusto di frutta rossa e spezie.
DENOMINAZIONE: Vin de Savoie AOP
REGIONE: Savoia (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
