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Grands Echezeaux 2003 Domaine de La Romanée-Conti
Il Grands Echezeaux 2003 del Domaine de La Romanée-Conti è un vino straordinario proveniente dalla Borgogna, in particolare dalla regione di Côte de Nuits. Questo vino è il risultato di un'attenta coltivazione e vinificazione dei vigneti situati all'interno del prestigioso Grand Cru Grands Echezeaux. Il vigneto Grands Echezeaux si estende su un'area di circa 9 ettari ed è situato in un terreno collinare con un'altitudine che varia dai 250 ai 300 metri sul livello del mare. Il suolo è composto principalmente da argilla e calcare, con una buona presenza di sassi. Questa composizione garantisce un buon drenaggio e un perfetto equilibrio tra mineralità e acidità nel vino.
Il Domaine de La Romanée-Conti segue metodi di coltivazione biologica e biodinamica, con l'obiettivo di preservare l'autenticità e l'integrità del terroir. Le viti sono coltivate con attenzione e rispetto per l'ambiente, utilizzando tecniche tradizionali come la potatura guyot e la lavorazione del terreno senza l'uso di prodotti chimici. La resa è mantenuta bassa per garantire la massima concentrazione di aromi e sapori nei grappoli.
La vendemmia avviene manualmente, selezionando accuratamente solo i grappoli migliori. Una volta in cantina, l'uva viene diraspata e messa a fermentare in tini di legno aperti per circa due settimane, con un'attenta gestione dei rimontaggi e dei delestage per estrarre al meglio i tannini e gli aromi dalle bucce. Successivamente, il vino viene travasato in barrique di rovere francese (di cui circa il 50% nuove) per un periodo di affinamento di 18-20 mesi.
Il Grands Echezeaux 2003 si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature granate. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi come ciliegie e lamponi, accompagnate da sentori di spezie dolci, cioccolato, tabacco e sottobosco. In bocca, il vino è pieno, ricco e seducente, con tannini morbidi e vellutati e un'ottima struttura. L'acidità è equilibrata, mentre il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di frutta e spezie.
DENOMINAZIONE: Grands Echezeaux Grand Cru AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
