Chablis Grand Cru Les Preuses 2018 Dauvissat
Lo Chablis Grand Cru Les Preuses 2018 è una delle etichette più prestigiose della gamma di vini prodotti da Dauvissat. Le uve Chardonnay provengono dal rinomato vigneto Grand Cru Les Preuses.
Vincent Dauvissat oggi gestisce una delle più importanti aziende di Chablis che possiede un patrimonio di vigneti unico al mondo, caratterizzati da una tensione e una mineralità incredibili conferite dal tipo di suolo e dal clima. Gli Chablis di Dauvissat sono famosi in tutto il Mondo.
Alla vista esprime un colore giallo paglierino luminoso, mentre il naso offre un bouquet complesso composto da aromi di pietra focaia, agrumi, fiori gialli e pane tostato per un sorso teso e vivace, equilibrato e persistente.
DENOMINAZIONE: Chablis Grand Cru AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: pressatura e assestamento del mosto, fermentazione lenta a bassa temperatura in vasche di cemento, dove il vino resta fino a dopo la fermentazione malolattica (circa un anno ), per poi essere trasferito in botti di rovere.