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Carema Riserva Etichetta Bianca 2015 Cantina dei Produttori del Nebbiolo di Carema
Il Carema Riserva Etichetta Bianca 2015 è un vino pregiato del Piemonte prodotto dalla Cantina dei produttori del Nebbiolo di Carema. Il "Carema" è il protagonista dei vini della cantina, qui in versione Riserva che comprende tre anni di invecchiamento di cui almeno uno di affinamento in botti grandi di rovere. Ottenuto da uve 100% Nebbiolo che qui esprime al meglio le sue caratteristiche fruttate e speziate, il Carema Riserva è un vino intenso e strutturato che si esprime nel calice di un colore rosso granato, con qualche riflesso aranciato che si accentuerà con gli anni di invecchiamento. Al naso esprime aromi di frutta rossa sotto spirito, fiori secchi e spezie dolci come cannella, noce moscata, cacao e liquirizia; in bocca è strutturato ed armonico, con un tannino decisamente morbido. Abbinato a piatti importanti di carne e formaggi stagionati, è un vino destinato a lunghissima vita (oltre 10 anni di invecchiamento).
DENOMINAZIONE: Carema Riserva DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 12 giorni, affinamento di 12 mesi in botti di rovere.
