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Carema Etichetta Nera 2016 Cantina dei Produttori del Nebbiolo di Carema
Il Carema Etichetta Nera 2016 è un vino pregiato del Piemonte prodotto dalla Cantina dei produttori del Nebbiolo di Carema. È ottenuto da uve 100% Nebbiolo che qui esprime al meglio le sue caratteristiche fruttate e speziate. La fermentazione si svolge in acciaio con macerazione di circa 12 giorni, per poi invecchiare per due anni per questa versione "Classica", di cui un anno di affinamento di almeno 12 mesi in grandi botti di rovere. Di colore rosso rubino con riflessi granati, emana aromi di frutta rossa matura e spezie dolci come cannella e noce moscata; in bocca è di corpo medio, delicato e raffinato ma con un buon tannino. Buono da bere adesso, darà il meglio di se tra qualche anno, magari abbinandolo a piatti di carne, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina Piemontese.
DENOMINAZIONE: Carema DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 12 giorni, invecchiamento di due anni di cui almeno uno di affinamento in botti di rovere.
