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Vacqueyras Reserve 2012 Château des Tours
Il Vacqueyras Riserva 2012 del Château des Tours è un blend corposo di Syrah e Grenache proveniente dall'appellazione Vacqueyras nella parte meridionale della Valle del Rodano. Questa tenuta è di proprietà e gestita da Emmanuel Raynaud, l'enologo dell'iconico Château Rayas. Il Vacqueyras della tenuta è prodotto da viti coltivate organicamente e solitamente è un blend composto per l'80% da Grenache e per il 20% da Syrah.
Il Vacqueyras è il vino di punta del Château des Tours. Spesso ci viene posta la domanda sul perché non sia, come il Château Rayas, basato interamente sulla Grenache. La risposta risiede nel fatto che l'appellazione Vacqueyras è soggetta a uno dei più rigorosi insiemi di regole. Il rendimento massimo per ettaro è limitato a 36 hl/ha e la composizione delle uve (almeno il 50% Grenache e almeno il 20% Syrah/Mourvèdre) è stata chiaramente definita quando Vacqueyras è stata promossa da Côtes du Rhône-Villages a Cru nel 1990.
Le uve utilizzate per questo vino provengono da vigneti selezionati attentamente, coltivati con tecniche agricole che rispettano l'ambiente circostante. Il terroir di Vacqueyras, caratterizzato da terreni argillosi e calcarei, dona al vino una struttura complessa e un carattere distintivo.
Le tecniche di produzione adottate presso il Château des Tours sono improntate alla tradizione, con una vinificazione attenta che mira a esaltare al massimo le qualità delle uve. Dopo la vendemmia manuale e una selezione scrupolosa dei grappoli, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente per estrarre il mosto. La fermentazione avviene in vasche di cemento o acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e la complessità aromatica delle uve.
Il Vacqueyras Reserve 2012 si presenta con un colore profondo e intenso, caratterizzato da riflessi rubino. Al naso, rivela un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti di bosco maturi, spezie dolci, e un delicato sentore di sottobosco. In bocca è pieno e rotondo, con tannini setosi e una fresca acidità che conferisce equilibrio al vino. I sapori di frutta nera e spezie si fondono armoniosamente, mentre la lunga persistenza finale lascia una piacevole sensazione di pienezza. Un vino che incarna l'eleganza e l'autenticità del territorio di Vacqueyras, destinato a invecchiare con grazia nel corso degli anni.
DENOMINAZIONE: Vacqueyras AOC
REGIONE: Valle del Rodano (Francia)
VITIGNI: 80% Grenache, 20% Syrah
