Dolcetto d'Alba 2019 Burlotto
Dolcetto d'Alba 2019 è un vino pregiato del Piemonte prodotto da Burlotto. Ottenuto da uve 100% Dolcetto, è un vino rosso dal profilo caratteristico che fermenta con macerazione sulle bucce per 7 giorni in tini di rovere francese. Completata la malolattica in acciaio il vino matura per alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier da 35-50 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento, normalmente effettuato in maggio, il vino si affina in cantina per un breve periodo.Il colore è rosso rubino con riflessi violacei, con un naso prevalentemente fruttato di lampone e floreale di violetta. In bocca è pieno, con buona freschezza e trama tannica.
DENOMINAZIONE: Dolcetto DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Dolcetto
VINIFICAZIONE: fermentazione in in tini di rovere francese per 7 giorni con macerazione, malolattica in acciaio ed alcuni mesi di affinamento in botte.