Chablis 2019 Domaine Barat
Lo Chablis 2019 è il vino base del Domaine Barat, dotato comunque di grane personalità, freschezza e bella mineralità. È ottenuto da uve 100% Chardonnay che crescono su suoli terreni di argilla calcarea, piantato su marne Kimmeridgiane, che il Domaine Barat coltiva in modo sostenibile con grande attenzione per il rispetto della natura. Questo Chablis 2019 mostra nel calice un bel colore giallo paglierino luminoso, mentre al naso regala un bouquet di frutta gialla come pesca e albicocca, note speziate e tocchi minerali. Il sorso è bilanciato tra struttura e freschezza, con un interessante finale sapido.
DENOMINAZIONE: Chablis AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea solo con lieviti naturali, affinamento in vecchie botti neutre per un anno