FICHET

Produttori/Fichet grandi bottiglieFichet Vini di Borgogna

Jean-Philippe Fichet è sempre stato in contatto con le vigne poiché rappresenta la terza generazione di enologi della sua famiglia.

In Borgogna, in particolare a Mersault, Jean Philippe e sua moglie Michéle, coltivano con passione e costanza una piccola superficie di 7 ettari a maggior parte Chardonnay situati sui pendii esposti a sud-est.

Jean Philippe è convinto che la qualità del vino dipenda dalla qualità del lavoro in vigna: per questa ragione vinifica autonomamente ogni climat per far emergere meglio la specificità del terreno.

In vigna è bandito l'uso di sostanze chimiche: da 15 anni viene utilizzato il proprio compost e lavora ormai secondo regime biodinamico; le uve vengono raccolte al punto di perfetta maturazione, e successivamente il vino affina in botti di rovere da 228 a 600 lt, con un massimo 8-12% di nuove botti

Infine, Jean-Philippe Fichet si assicura di non usare pesticidi, di raccogliere manualmente e di non filtrare i suoi vini.

Il suo stile è caratterizzato da vini con spiccata mineralità, frutta ben definita e giovani agrumi, eleganza ed energia.


Fichet Bourgogne Aligote 2022 Grandi Bottiglie
Disponibile

Fichet Bourgogne Cote d Or 2022 Grandi Bottiglie
Disponibile

Fichet Bourgogne Cote d Or Vieilles Vignes 2022 Grandi Bottiglie
Disponibile

Fichet Rully 2022 Grandi Bottiglie
Disponibile

Fichet Auxey-Duresses Blanc 2022 Grandi Bottiglie
Disponibile

Fichet Chassagne Montrachet 2022 Grandi bottiglie
Disponibile

Fichet Meursault 2022 Grandi bottiglie
Disponibile

Fichet Meursault Magnum 2022 Grandi Bottiglie
Disponibile

Fichet Meursault Le Meix Sous Le Chateau 2022 Grandi Bottiglie
Disponibile

Fichet Meursault Le Tessons 2022 Grandi Bottiglie
Disponibile

Fichet Meursault Le Tessons Magnum 2022 Grandi Bottiglie
Disponibile

Fichet Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 2022 Grandi Bottiglie
Disponibile

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