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Carignano del Sulcis Superiore "Terre Brune" 2002 Santadi
Il Carignano del Sulcis Terre Brune è il vino icona della cantina Santadi, un rosso energico e tannico, ottenuto da uve autoctone, un rosso sardo molto territoriale, un sorso di macchia mediterranea!
Le uve da cui si ottiene questo Carignano Superiore "Terre Brune" provengono da vigneti a pié franco, cioè non colpiti dalla fillossera, coltivati ad alberello; le uve, 95% Carignano e 5% Bovaleddu, sono vendemmiate manualmente, vengono fatte fermentare in acciaio e poi maturate in barrique di rovere francese per 16 mesi e poi 12 in bottiglia.
Il Terre Brune è un Carignano del Sulcis Superiore di colore rosso rubino, al naso è complesso con note di confettura di frutta, spezie dolci e macchia mediterranea; in bocca è potente ed avvolgente con una bella trama tannica, molto equilibrato e lungo. È un vino dalla struttura importante, che richiede quindi abbinamenti gastronomici che sappiano valorizzarne i pregi; ottimo da provare con piatti a base di selvaggina e carni rosse preparate in umido: non ve ne pentirete!
