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Schidione Magnum 1997 Biondi Santi
Schidione Magnum 1997 Biondi Santi è un vino pregiato prodotto dall'azienda Biondi Santi. Magnum di bottiglia introvabile da custodire nella propria cantina come un tesoro. Nessun'altra azienda è così intimamente legata alle origini come Biondi Santi che ha dedicato gran parte della sua vita a studiare il Sangiovese, lavoro che vide premiato il suo Brunello all'esposizione universale di Parigi nel 1865. Massima qualità ed eccellenza dei suoi prodotti. Lo Schidione, prima vendemmia nel 1993, assemblaggio di grande potenza tra le uve Sangiovese BBS11, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il vino, che prende il nome da un grosso masso di origine erratica presente nell'azienda, non e stato prodotto nelle annate 1992, 1996 e 2002; raggiunge la maturità solo dopo 4-5 anni dalla vendemmia e il plateau. Vino rosso rubino compatto quasi granato. L'aroma etereo, caldo e speziato, con note di vaniglia e ginepro. Il gusto asciutto, denso e polposo, con un lunghissimo finale, Fermentato in barrique francesi di essenze diverse. Affinamento di 24 mesi in barrique francesi di essenze diverse. Questo un grande vino da invecchiamento.
DENOMINAZIONE: Toscana IGT
REGIONE: Veneto (Italia)
VITIGNI: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
VINIFICAZIONE: Affinamento di 24 mesi in barrique francesi di essenze diverse. Questo un grande vino da invecchiamento.
