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Sancerre L'Authentique Chavignol 2020 Thomas Labaille
Il Sancerre "L'Authentique" 2020 di Thomas-Labaille è un vino bianco della Valle della Loira. La Cuvée multiparcellare è ottenuta da uve Sauvignon Blanc in purezza che provengono tutte da terreni calcarei kimmeridgiani di Chavignol e hanno un'età media di venticinque anni, coltivate in modo sostenibile e raccolte a mano.
Il vino viene fermenta con lieviti autoctoni in vasche di vetro e cemento, affina sui lieviti in vasche di acciaio inox per quattro-sei mesi e viene imbottigliato senza filtrazione. Il Sancerre "L'Authentique" 2020 di Thomas-Labaille esprime tutto il carattere, la vivacità e la croccantezza dei vini di Sancerre, con una qualità nettamente superiore alla media.
Di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, il giovanissimo L'Authentique 2020 Sancerre di Thomas Labaille esprime al naso sentori acerbi di frutta bianca e di erbe officinali delicate. In bocca è ben equilibrato tra acidità e sapidità.
DENOMINAZIONE: Sancerre AOC
REGIONE: Valle della Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Sauvignon Blanc
VINIFICAZIONE: Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di vetro e cemento, affinamento di 4-6 mesi in acciaio, imbottigliamento senza filtrazione.
