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Saint Amour 2016 Descombes
Saint-Amour, situata nella parte nord del Beaujolais, è una delle più piccole AOC del Beaujolais, in termini di proporzione di superficie vitata. Qui si coltivano prevalentemente varietà di Gamay, la maggior parte dei vigneti sono piantati sulle colline esposte a sud e a est, sulle rive del fiume Saone.
Il Saint-Amour 2016 di Descombes è un vino rosso prodotto con metodi naturali che era stato concepito come un esperimento: l'annata 2016 è stata la prima per questa etichetta e Descombes non aveva intenzione di produrla ancora, ma i seguaci del produttore dopo averlo assaggiato se ne sono innamorati e Descombes ha deciso di inserire questa etichetta nella sua produzione.
I vini Saint-Amour sono tra i più leggeri del Beaujolais, spesso esibiscono caratteri speziati di bacche e drupacee con spiccata mineralità.
Il Saint Amour di Georges Descombes è uno dei migliori esempi di vino di questa AOC, vellutato e armoniosamente equilibrato, seguito da un'acidità ben bilanciata, tannini morbidi, con la classica espressione minerale.
Le uve vengono raccolte a mano e fermentate con lieviti naturali in una macerazione semi-carbonica a freddo, in linea con le tradizioni del Beaujolais. Preciso, concentrato, elegante e sofisticato, esprime al naso note fruttate di ciliegie, fragole ed una note di oliva nera. Il sorso è di medio corpo, tannino setoso, raffinato e di buona lunghezza.
DENOMINAZIONE: Saint Amour AOC
REGIONE: Beaujolais - Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Gamay
