Il Domaine Marcel Lapierre è un'azienda vinicola della zona del Beaujolais. Marcel è l'ultimo erede di questa storica cantina fondata da suo padre Michael. Sua sorella Camille prese le redini dell’attività famigliare decidendo di imbottigliare e ampliare la cantina, ma è stato il giovane e talentuoso Marcel a dare la svolta vera a propria alla cantina, convertendola ad un tipo di viticoltura completamente naturale.
Con il supporto dell’Università della California, egli gestisce i 13 ettari della tenuta con l'obiettivo di produrre vini autentici e territoriali, tutti ottenuti da uve Gamay, vitigno autoctono principe del Beaujolais. Le vigne hanno una media di 65 anni di età, pertanto fortemente espressive nel proprio terroir ad alto contenuto di graniti, che regala grande eleganza ai vini.
La vendemmia è esclusivamente manuale. Dopo la macerazione semi-carbonica, metodo tipicamente utilizzato nella regione del Beaujolais per cui i grappoli non vengono pressati ma posti in vasche di acciaio sature di anidride carbonica, la fermentazione alcolica è spontanea ed è bandito l’uso di anidride solforosa. Successivamente, avvenuta la pressatura e la svinatura, le varie cuvée vengono unite per costituire il blend che subirà l’affinamento in botti di rovere francese per 9 mesi. I vini rossi del Domaine Marcel Lapierre sono una sublime espressione del Beaujolais , dotati di grande piacevolezza ed immediatezza.
