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Pinot Nero 2017 Giulia Negri
Il Pinot Nero 2017 è un vino rosso del Piemonte prodotto da Giulia Negri. Questa bottiglia è un esempio di come la giovane vignaiola piemontese voglia affiancare la sperimentazione alla tradizione, in una visione più eclettica ed innovatrice di fare vino. E' prodotto infatti da uve Pinot Nero in purezza, vitigno che difficilmente si trova nella zona del Barolo, proveniente da un cru situato a Nord nella parte più alta e fredda del vigneto, dove l'insolazione è scarsa e il Pinot Nero riesce a crescere nelle condizioni ottimali. Il terreno argilloso calcareo, che regala eleganza ai vini, si adatta bene a questo tipo di vitigno che riesce ad esprimersi al meglio in queste condizioni. Le uve vengono vendemmiate manualmente, e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni è svolta in tini troncoconici, con macerazione di circa 25 giorni, mentre la maturazione avviene in barrique di rovere francese per 14 mesi. Questo Pinot Nero prende il nome de “La Tartufaia” riferendosi ad un bosco di 14 ettari che circonda la cantina, dove è possibile fare delle passeggiate alla ricerca del pregiato tartufo bianco di Alba. Il Pinot Nero 2017 di Giulia Negri mostra un elegante colore rosso rubino, con un naso di delicate violette e rose rosse, insieme a note di muschio e di spezie come pepe bianco e cannella. Il sorso è di buona freschezza con un tannino setoso: una piacevole sorpresa da degustare in Langa.
DENOMINAZIONE: Langhe DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Pinot Nero
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini troncoconici, macerazione di circa 25 giorni Affinamento 14 mesi in barrique di rovere francese
