PAS DOSÈ CHAMPAGNE EXPERIENCE

Un cofanetto da degustazione per chi non ama i dosaggi: Pas Dosé Champagne Experience, tre Champagne a dosaggio zero ad un prezzo speciale!

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Il dosaggio, o dosage, è una pratica di perfezionamento tipica della vinificazione di uno spumate con Metodo Classico o Champenoise che prevede, prima dell'imbottigliamento definitivo, l'aggiunta del cosiddetto liqueur d'expédition al fine di correggerne l'acidità.

Il liqueur d'expédition, o sciroppo di dosaggio, può contenere zucchero, un distillato (invecchiato o non) o un vino invecchiato in barrique di annate precedenti più zuccherine che, miscelato allo champagne in vinificazione, permettono di addolcire lo spumante che altrimenti risulterebbe troppo secco.

Questa selezione di champagne Pas Dosé sono vini che non sono stati miscelati in vinificazione con il liqueur d'expédition ma con un vino della stessa partita, evitandone quindi l'addolcimento, preservandone l'aspetto secco e conferendo un gusto molto più vicino alle sue caratteristiche organolettiche naturali.

Uno champagne Pas Dosé si presenta molto più acido e meno zuccherino, si parla quindi in questo caso di champagne a Dosaggio Zero o Brut Nature.

COSA CONTIENE:

Philippe Glavier La Grace d'Alphael Grand Cru Brut Nature: champagne a dosaggio zero di un grande produttore artigianale. Giallo paglierino luminoso, con riflessi brillanti e profondi, bolla fine e persistente.
Minerale al naso, iodato e floreale sul finale con un delicato profumo di acacia e pesca bianca, limone e albicocca. Le ultime note sorprendono con sentori di mandorla e liquirizia.
Al palato è cremoso, corposo, ma allo stesso tempo fine e raffinato con una fresca nota di limone che bilancia con acidità la salinità di base.
Perfetto per piatti in cui predomina il carattere iodato

Tarlant Rosè Brut Nature: champagne rosè a dosaggio zero vinificato in acciaio e legno che si presenta di colore rosa brillante con riflessi corallo, con un profilo aromatico molto complesso in cui si riconoscono frutti rossi, agrumi, litchi, spezie, aromi iodati e rabarbaro.
Al palato è nitido, ben definito, elegante e delicato caratterizzato da una buona intensità e lunga persistenza fruttata sul finale

Phillipponnat Royale Reserve: champagne non dosè da vigneti Grand Cru e Premiere Cru. Di colore giallo brillante, perlage fine e persistente, che si apre al naso con sentori floreali di biancospino, agrumi e frutti esotici.
Al palato esprime grande freschezza e mineralità con finale lungo, persistente, su note di mela verde e pan brioche di rande eleganza.

Tipologia articolo BOTTIGLIE DI VINO
Tipo BOLLICINE
Peso 5,2
Formato 3 x 0,75
Annata NV
Pregiato NO
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