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Le Tourbillon De La Vie Blanche 2018 Jean Philippe Padié
Le Tourbillon De La Vie Blanche 2018 è un vino naturale francese della regione di Languedoc-Roussilon prodotto dall'azienda Jean Philippe Padié. "La giostra della vita", è il nome di questo Vin de France bianco a base di uve Macabeo in purezza provenienti da veri appezzamenti situati nella valle dell'Agly, su un terreno granitico di matrice argillo-calcarea. Un vino fresco e giocoso, immediato, dotato di intensa aromaticità dove il frutto è il maggiore protagonista, seguito da freschi sentori di erbe aromatiche e sali minerali. L'azienda si trova a Calce, nella Valle dell'Agly, dove il terroir è molto vocato per la coltivazione della vite poichè la calura dell'entroterra catalano è mitigato dall'influsso marino e dall'energia dei venti. Jean Philippe Padié parla con amore della sua terra, dei suoi vini, dove i vitigni autoctoni sono i protagonisti insieme ad una viticoltura attenta che segue i principi della Biodinamica. Le Tourbillon De La Vie Blanche rispecchia a pieno il terroir di Languedoc-Roussilon per la sua spiccata aromaticità. A base di sole uve Macabeo provenienti da diversi appezzamenti, è di colore giallo paglierino, al naso propone sentori fruttati di albicocca e pompelmo che virano su uno sfondo di menta fresca e sali minerali. In bocca è fresco e grintoso, con note di erbe aromatiche come l'origano, e finale di mandorla dolce. Un Vin de France diretto e giocoso, un invito a godersi la vita nella sua immediatezza, ottimo da bere subito magari in abbinamento con antipasti di verdura o secondi a base di pesce.
DENOMINAZIONE: Vin De France
REGIONE: Laguedoc-Roussilon (Francia)
VITIGNI: 100% Macabeu
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea, con soli lieviti indigeni. Affinamento in acciaio per 8 mesi.
