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Degustazione "Il Beaujolais: alla scoperta dei grandi Gamay"
La vecchia concezione del Beaujolais
Il Beaujolais Nouveau è un vino che ha avuto origine negli anni '50 e viene prodotto utilizzando la tecnica della macerazione carbonica, che permette di ottenere un vino leggero, fruttato e giovane. Questo vino viene rilasciato solo a pochi mesi dalla vendemmia e tradizionalmente viene celebrato il terzo giovedì di novembre, con molte feste in tutto il mondo. Per quanto tutto questo possa essere affascinante per qualcuno a noi “appassionati” alla ricerca di qualcosa di magico nel bicchiere non interessa NULLA.
I grandi Beaujolais che fanno tutta la differenza del mondo
Quello di cui si parla molto poco invece è la meraviglia che si scova fra i villaggi di Fleurie, Morgon, Moulin a Vent ecc..con le loro vigne spesse centenarie e con la presenza di produttori fra i più bravi al mondo. Vini che possono sfidare i decenni grazie alla forza dell’uva Gamay.
Nomi come Yvon Metras, Denogent, Jules Chauvet, Desjourneys e Foillard hanno la stessa fama che in Borgogna hanno Rousseau, Liger Belair, Roumier ecc…con un vantaggio per il momento ancora importante : costano molto meno anche se ovviamente il mercato di tutto il mondo è già da tempo dietro a questi mostri sacri.
La degustazione che proponiamo è qualcosa di realmente mitico per la presenza di qualche annata introvabile come la 2010 e la 2013, per la presenza di magnum incredibili come quelli di Metras e di Denogent con le vigne di Jules Chauvet.. Insomma qui si entra davvero ad un altro livello dentro la passione per il vino, quella con la “P” maiuscola.
IN DEGUSTAZIONE:
Beaujolais Village 2017 Magnum - Maison En belles Lies
Beaujolais Les Tours Rouge 2018 - Justin Dutraive
Beaujolais Cuvée Jules Chauvet Magnum 2016 - Denogent
Beaujolais Madame Placard 2017 - Yvon Metras
Morgon 3.14 2013 - Jean Foillard
Moulin A Vent Les Michelons 2010 - Jules Desjourneys
Fleurie Chapelle des Bois 2010 - Desjourneys
Fleurie Le Clos Cuvee Vielles Vigens 2019 - Dutraive
Fleurie Magnum 2019 - Yvon mMetras
