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Gevrey-Chambertin 2019 Domaine Taupenot Merme
Gevrey-Chambertin 2019 è un vino rosso pregiato di Borgogna prodotto dal Domaine Taupenot Merme.
È ottenuto da 100% uve Pinot Noir coltivate secondo principi di agricoltura biologica e sostenibile, e dopo la vinificazione che si svolge in acciaio, affina in botti di legno di rovere nuovo al 20% per un periodo compreso fra i 12 e i 14 mesi.
Lo Gevrey-Chambertin 2019 si mostra alla vista di un colore rosso rubino concentrato, con un naso prevalentemente fruttato di frutti rossi, aromi percepibili sia al naso che al palato, dove si aggiunge un piacevole ritorno di note erbacee. Il sorso è di medio corpo, elegante ed equilibrato.
DENOMINAZIONE: Gevrey-Chambertin AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni con macerazione per 18-23 giorni a contatto con le bucce in vasche d’acciaio termoregolate. Affinamento di 12-14 mesi in botti rovere nuove al 20%
