COTES DU ROUSSILLON VIELLES VIGNES ROUGE 2016 DOMAINE GAUBY Grandi Bottiglie

CÔTES CATALANES VIELLES VIGNES ROUGE 2016 DOMAINE GAUBY

DOMAINE GAUBY
COTSVV16
38,52 €

Il Côtes Catalanes Vieilles Vignes Rouge 2016 è un rosso francese della regione del Roussilon prodotto con un assemblaggio di Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre e Syrah dal Domaine Gauby.

Vino Naturale certificato Biologico.

DENTRO
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FUORI 1
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Rosso
0,75
2016
Francia - languedoc roussillon
14

Descrizione

Côtes Catalanes Vieilles Vignes Rouge 2016 Domaine Gauby

Il Vieilles Vignes Rouge del Domaine Gauby fa diventare verdi d'invidia i suoi vicini del Roussillon. Infatti, le viti del dominio possono raggiungere i 120 anni di età e dare così vini di una profondità ineguagliabile.  I vini sono concentrati, potenti e molto bevibili. Fu Lionel Gauby, il figlio del famoso Gérard Gauby, che iniziò a fare vini più accessibili in gioventù estraendo meno sostanza e tannini. Questa cuvée è l'illustrazione perfetta.

La vinificazione è diversa da quella del bianco Vieilles Vignes in quanto avviene in parte in tini di cemento e in parte in demi muid. Il vigneto è naturalmente coltivato in agricoltura biologica e con il massimo rispetto per la biodiversità. È un lavoro quotidiano che cercano di sottolineare nel cuore di questo magnifico vigneto del Roussillon.

Il Côtes Catalanes Vieilles Vignes Rouge del Domaine Gauby è ottenuto da un assemblaggio in parti uguali di Grenache Noir, Carignan e Syrah con una piccola aggiunta di Mourvèdre. Il naso rivela inizialmente note animali, un lato sanguigno e un lato speziato molto bello. Dopo l'ossigenazione, le note di frutta matura sono rivelate. C'è una nota di garrigue, tè verde e pepe. È superbo! Il palato è potente, vivace con note di caffè, l'equilibrio tra la materia, l'alcol e i tannini è semplicemente magistrale. È raro che si possa trovare un vino di tale complessità a questo prezzo.

Denominazione: VDP des Côtes Catalanes

Regione: Roussillon (Francia)

Vitigni: Grenache Noir, Carignan, Syrah e Mourvèdre

Vinificazione: Resa di 20hl/ha, macerazione in grappoli interi, vinificazione in vasche di cemento, 16 mesi in demi muids

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2016
Regione o zona
Francia - Languedoc Roussillon
Naturale
NO
Gradazione Alcolica
14
Nome Vino
COTES DU ROUSSILLON VIELLES VIGNES ROUGE
2 Articoli
DOMAINE GAUBY

Il Domaine Gauby è un punto di riferimento per la produzione di vini naturali francesi. Situato a Calce, nel Roussillon, il Domaine conta circa 45 ettari vitati con piante di che superano anche il secolo di vita. Il rispetto dell'ecologia è la filosofia alla base di questa azienda, certificata biologica dal 2001, in cantina come in vigna si praticano meno interventi possibili, con uso esclusivo di lieviti indigeni, niente acidificazioni del vino né dolcificazioni del mosto, nessuna chiarifica né filtrazione.

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